Nos Ptits Loups S'éveillent

Grandir avec bienveillance tout en s'amusant !
La cuisine des p'tits loups

Les tartelettes choco-givrées de Peppa

J’ai toujours adoré les petites recettes sympas proposées dans les magasines pour enfants 😁
Et vous ? 

Même si je trouve la plupart de mes recettes grâce à mon ami Google… 😅
Je trouve ça tellement plus agréable et authentique de partager une recette sur papier avec son enfant… Qui plus est s’il s’agit des tartelettes au chocolat givrées de Peppa ! 😋
Minipouce était aux anges 😍

Ça nous a pris toute l’après midi ! Car comme me l’a bien fait comprendre mon poussin :  »C’est dans mon magasine donc c’est moi qui fait tout ! » 😅😅

Pour la pâte (6 tartelettes) il vous faudra :

  • 250 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 20 g de poudre d’amandes

On commence par mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes, auxquels on ajoute les morceaux de beurre.

On écrase le beurre jusqu’à ce que le mélange forme une pâte sableuse.

On y ajoute 1 oeuf et on mélange jusqu’à obtenir une pâte uniforme que l’on place au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant le temps de pose, on prépare la ganache au chocolat :

  • une tablette de chocolat noir pâtissier
  • une briquette de crème fraîche liquide
  • 20 g de beurre

On met la crème liquide à chauffer sur le feu jusqu’à ébullition.

On ajoute la crème encore bouillante sur le chocolat coupé en morceaux.

On mélange le tout jusqu’à ce que le chocolat fonde entièrement et on y ajoute le beurre coupé en morceau.

On laisse la ganache refroidir un peu.

Et on forme pendant ce temps nos petites tartelettes à mettre au four pendant 5 à 10 minutes.

J’ai formé des cercles de papier alu que j’ai placé au fond sur le contour de la pâte pour éviter qu’elle gonfle et se soulève pendant la cuisson.

Une fois la tartelette cuite, on y verse la ganache encore liquide.

On place nos tartelettes au frais pour que la ganache durcisse.

On ajoute ensuite de la noix de coco râpée sur le dessus et le tour est joué !

Je vous le confirme, ces tartelettes sont un vrai délice ! 😋

La semaine d’après nous les avons refaites sans la noix de coco, et on a mis des framboises sur le dessus, c’était encore plus bon !! 😍😍😍

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